Orval, Brasserie d' Orval 33cl.
De abdij ‘Notre Dame d’Orval’ mag gerust de mooist gelegen abdij ter wereld worden genoemd. Zij ligt ingeklemd tussen weelderige bossen en valleien, in het uiterste zuidoosten van België, tegen de Franse grens. Zeer zelden slechts is zij te bezoeken en dat is werkelijk jammer, er zijn maar weinige plekken op de wereld waar je zo rustig wordt als hier. O ja: men brouwt er twee bieren waarvan er een buiten de abdij wordt verkocht. Deze is de blonde van Orval dat in haar unieke kegelvormige flesje wordt gestoken en waaraan sinds haar geboorte in 1934 vrijwel niets is veranderd. Waarom zou je ook, als je de perfectie hebt bereikt: Orval staat in de top drie van beste bieren wereldwijd. Orval is een bijzonder complex bier dat maar liefst vier gistingen ondergaat, waarvan de laatste uiteraard op de fles plaatsvindt. Bij het brouwen wordt onder andere het principe ‘drooghoppen’ toegepast, waarbij zakken met hopbellen in de lagertanks worden gehangen opdat het bier zich kan verzadigen met de zuren die voor bewaring en een fijne bittere smaak zorgen. Met haar alcoholgehalte van 6,2% per volume is het een goede doordrinker, maar velen houden zich in vanwege de forse bitterheid. Het valt de trappisten te prijzen dat zij geen enkele concessie doen aan hun fenomenale bier en de roep om verzoeting hoofdschuddend en zwijgend van zich af laten glijden als water van een vette woerd. Eigenlijk is elk woord, gesproken over Orval, er één te veel. Bij dit bier past slechts zwijgen: u mag zich een gelukzalige uitdrukking op uw gezicht veroorloven als blijk van uw waardering voor een briljant, uniek, onovertroffen en ronduit goddelijk bier. - krat à 24 stuks