Voor 1900 bestond Jenever uit zuivere Moutwijn. Moutwijn is een alcoholische drank dat bestaat uit mout, (gekiemd gerst) rogge en mais. Na de vergisting van mout zit er tevens zetmeel en suiker in. Deze jenever wordt tegenwoordig “Oude Jenever” genoemd. Rond 1900 begon men zuivere graanalcohol te gebruiken in plaats Moutwijn. Hierdoor werd de smaak van Moutwijn veel neutraler van geur en smaak dan de oude Jenever. Deze nieuwe Jenever werd snel populair en is nu bekend onder de naam; “Jonge Jenever”. Lees meer... Jonge Jenever is ongezoet, helder en heeft een alcoholpercentage van minsens 35%. Oude Jenever is lichtzoet en ivoorkleurig. Daarnaast heeft Oude Jenever een lichte jeneverbessen smaak. Jenever wordt vooral vervaardigd in Nederland, België en in enkele gebieden in Frankrijk. In de Gouden Eeuw begon men met het brouwen van Jenever in Nederland. Dat gebeurde eerst in de binnensteden maar omdat er veel stank bij vrij kwam verplaatsten steeds meer brouwerijen zich naar de buitengebieden van grote steden. Anders dan in andere landen is sterke drank in Nederland gewoon in de supermarkten te koop. Terug