Tomaten

De tomaat is afkomstig van de tomatenplant en is een erg populaire vrucht. De tomaat behoort tot de nachtschadefamilie, samen met de aubergine, paprika en aardappel. De vrucht wordt ook wel gebruikt als groente. Behalve de tomaat zelf is de rest van de plant giftig, de gifstof wordt ook wel tomatine genoemd. Van oorsprong heeft de tomaat geen rode kleur maar een gele. In 1750 kwamen ze er in Italië achter dat deze gele vrucht eetbaar was. De rode kleur heeft de tomaat gekregen door het kruisen en selecteren van de vrucht. Oorspronkelijk komt de vrucht echter uit Meso-Amerika. In West-Europa worden tomaten in kassen geteeld door de glastuinbouw. Tomaten zijn erg gezond. In tomaten zitten de volgende vitaminen en mineralen: Vitamine A, C, B1, B2, B6. Mineralen: Kalium, Fosfor en Magnesium. Tomaten kunnen voor verschillende doeleinden worden gebruikt. Zo kan er soep van worden gemaakt, salades, snacks, tomatensap et cetera. Tomaten zijn calorie-arm.