Appelmoes

Appelmoes wordt gemaakt van appels. Appelmoes wordt vaak verkocht in supermarkten in potjes, blikken of pakken, maar kan ook zelf worden klaargemaakt. Appelcompote is appelmoes waarin nog stukken appel zitten. Appelmoes is er echter ook in zeer fijne variant, veel kinderen geven hier de voorkeur aan. Traditioneel worden goudrenetten gebruikt voor het bereiden van appelmoes omdat deze goedkoper zijn en de meeste mensen deze appels niet zo smakelijk vinden om uit de hand te eten. Andere appelsoorten zijn echter ook bruikbaar. Toevoegingen in de appelmoes kunnen kaneel of citroen zijn maar vaak wordt er ook honing of zoetstof gebruikt om een suikervrije, zoete appelmoes te verkrijgen. Wanneer je zelf appelmoes wilt maken heb je voor 4 personen ongeveer 1 kg goudrenetten nodig, 10 cl water, en suiker en kaneel naar eigen inbreng (bijvoorbeeld: 100 gram suiker en 2 theelepeltjes kaneel). Schil de appels, verwijder het klokhuis en de appel in stukken. Doe de appelstukken vervolgens in een pan met 10 cl water en breng het geheel langzaam aan de kook. Doe de deksel op de pan en zet het vuur naar verloop van tijd wat lager. Kook de appels in 20 minuten gaar. Let er op dat de appels niet aanbranden. Je kunt er zelf voor kiezen de appels helemaal te prakken of wat grotere stukken in de appelmoes te laten. De kaneel kan over de appelmoes worden gestrooid maar kan ook door de appelmoes worden geroerd.