Brood

Brood is een zeer belangrijk voedingsproduct in Nederland. Het is een meelproduct waarbij brooddeeg wordt gebakken, gekookt of gestoomd. Het deeg voor brood wordt hierbij gemaakt van meel en water waaraan gist of zuurdesem worden toegevoegd. Er zijn een hoop verschillende soorten broden in Nederland. Om deze speciale broden te maken worden een hoop andere spullen toegevoegd in het brooddeeg. Zo kunnen noten, zaden of kruiden toegevoegd worden. In Nederland en Belgie wordt brood s'ochtends en s'middags als maaltijd gegeten. Brood kan niet alleen bij supermarkten gekocht worden, maar ook bij bakkerijen of op de markt. Vaak is er de keuze of het brood gesneden of ongesneden verkocht wordt. Brood is een voedingsproduct dat al vele jaren wordt gebakken. Al in de 19e eeuw werd brood gebakken en in 1856 werd de eerste fabrieksbakkerij neergezet in amsterdam. Door het ontstaan van broodfabrieken ging de prijs van brood zeer omlaag waardoor steeds meer mensen brood gingen eten. Brood wordt gemaakt van verschillende soorten granen. Brood wordt daarom ook vaak genoemd naar graansoorten. Het bekendste en meest gegeten brood in de Benelux is het tarwebrood. De belangrijkste soorten van het tarwebrood zijn witbrood, bruin brood en volkorenbrood. Bruinbrood is gezonder dan witbrood doordat er meer zemelen in bruin brood zitten dan in wit brood. Bekende broodsoorten in de Nederlandse supermarkten zijn: Allinson, Casinobrood, Italiaans brood, Meergranenbrood en Tijgerbrood.