Chips

Chips is een snack gemaakt van aardappels. Het is een van de meest populaire en bekende snacks in Nederland. Chips wordt ook wel "Potato chips" of "Aardappelspaanders" genoemd. Voor het maken van chips worden aardappels heel dun gesneden waarna deze gefrituurd worden. Voor het maken van chips wordt een speciaal ras aardappels gebruikt (frituuraardappelen) Als deze gedroogd en afgekoeld zijn kan hieraan nog een smaakje en zout worden toegevoegd. Chips is halverwege de 19e eeuw per toeval ontdekt toen de aardappels veel te dun werden gesneden. Een kok in een Amerikaans restaurant had een klant die constant zeurde dat de aardappels te dik waren. Hij werd hier zo gek van dat hij de aardappels in flinterdunne schijfjes sneed en deze in kokende olie doopte. Het werd toen voornamelijk gebruikt als bijgerecht bij avondmaaltijden. Chips werd pas vanaf halverwege de 20e eeuw gezouten en in een vaccuum verpakking gestopt. Zakken chips zijn tegenwoordig niet meer weg te denken uit de Nederlandse supermarkten. In elk land ter wereld is chips te koop. Tegenwoordig zijn er ook steeds meer varianten op de simpele chips. Er worden steeds meer smaken ontdekt zoals cheese-onion, bolognese, spicy chilly en roast chicken. Bekende chipsmerken in Nederland zijn Croky, Lay's en Pringles.