Sinaasappelsap

Sinaasappelsap is een sap dat wordt verkregen door het binnenste van een sinaasappel uit te persen. Sinaasappels zijn vruchten van de sinaasappelboom en horen bij het geslacht van de citrus. Er bestaan zowel zoete als zure sinaasappels. De naam 'oranjerie' is van oorsprong de naam voor een kas waarin in de winter oranjebomen werden geplaatst die niet goed tegen vorst konden. Deze oranjerie kassen hadden vensters op het zuiden waardoor er veel licht binnen kwam. De helderheid van de kleur van een sinaasappel bepaald of deze rijp is of niet. De kleur van de sinaasappel wordt bepaald door de temperatuur van de nacht waaraan de sinaasappelboom wordt blootgesteld. Sinaasappels kunnen daardoor zowel oranje als groen zijn. Omdat we in Nederland niet bekend zijn met groene sinaasappels komt het wel eens voor dat sinaasappels kunstmatig oranje worden gekleurd. De sinaasappel bevat veel vitamine, zelfs de meeste van alle citrusvruchten. Naast het feit dat de sinaasappel de meest gegeten vrucht is van de wereld, is sinaasappelsap tevens het meest gedronken sap ter wereld. De grootste exporteur van sinaasappelsap is Brazilië, gevolgd door de VS (Florida) en Spanje. Om sinaasappelsap te transporteren wordt meestal water uit het sap verdampt zodat er een concentraat ontstaat. Zodra het sap op plaats van bestemming is wordt er weer vocht aan toegevoegd. Sinaasappelsap is een gezond drankje dat onder andere Vitamine C, eiwitten, koolhydraten, kalk en ijzer bevat.